စိတ္ႏွလံုး ရႊင္လန္းခ်မ္းေၿမ ့ၾကပါေစ

8 Apr 2013

စားၾကမယ့္ေဟ့ ေကာင္းေကာင္း - ၃၀

ခ်စ္ေသာ မိတ္ေဆြမ်ား မဂၤလာပါရွင္ .. ဒီတစ္ခါေတာ့ လြယ္ကူ ရိုးရွင္းတဲ့ တို ့ဟူး ထမင္းနယ္ စားရေအာင္ေနာ္။ တို ့ဟူး ထမင္း လုပ္ဖို ့အတြက္ တစ္နာရီေလာက္ ေစာၿပီး တို ့ဟူး က်ိဳထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဆီခ်က္ ခ်က္ပါတယ္။ တို ့ဟူးသားေတြ မာလာလာၿပီဆိုရင္  ပါးပါးလွီးၿပီး ငံၿပာရည္ ၊ ၾကက္သားမႈန္ ့၊ မန္က်ည္းႏွစ္ရည္ ၊ ငရုတ္သီးမႈန္ ့ ၊ ဆီခ်က္ထည့္ကာ နယ္ပါတယ္။ ၿပီးမွ ထမင္းဖြဖြ နယ္ထားတာကို ေရာထည့္ပါတယ္။ (ထမင္းနဲ ့နယ္မွာ ၿဖစ္တဲ့ အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္း ေတြကို သုတ္ေနက်ထက္ နည္းနည္းပို ထည့္ေပးပါ ) ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလး အေပၚကၿဖဴး ၊ ငရုတ္သီးေတာင့္လံုးေၾကာ္ေလးကိုက္ကာ ၊ ေရေႏြးၾကမ္း နဲ ့တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီေနာ္ ...


အားတုန္းေလး အင္ဒိုနီးရွား စတိုင္လ္ ၾကက္ေၾကာ္ ေၾကာ္စားၿဖစ္ ပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ ပါဝင္ ပစၥည္းေတြကေတာ့ -
  • ၾကက္သား
  • ဂ်င္း
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ
  • စပလင္
  • ေရွာက္ရြက္
ၾကက္ေၾကာ္ ေၾကာ္ဖို ့အတြက္  ၾကက္သားကို ေရေဆး ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့ နယ္ထားပါ။ ၿပီးရင္ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ စပလင္ ကို ဘလန္ဒါနဲ ့ညက္ေအာင္ ၾကိတ္လိုက္ၿပီး ၾကက္သားနဲ ့ေရာနယ္ ၊ ဆႏြင္းမႈန္ ့အနည္းငယ္ထည့္၊ ေရွာက္ရြက္ ထည့္ကာ နာရီဝက္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။ နာရီဝက္ၿပည့္ရင္ ေရထည့္ မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။ ခဏေလာက္ ၿပဳတ္ၿပီးၿပီဆို ဆယ္ကာ ဆီပူပူမွာ ၿပန္ေၾကာ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ နလံထစ လူမမာ အတြက္လည္း ခံစားၿမိန္ေစမယ့္ အင္ဒိုနီးရွား စတိုင္ ၾကက္ေၾကာ္ပါ။


 ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ နည္းနည္းရွိလို ့ထည့္ေၾကာ္လိုက္တယ္။


KFC သြားဝယ္စားရင္ အလြယ္ေလးကို အလုပ္ရႈပ္ခံၿပီး အိမ္တင္ေၾကာ္စားၾကည့္တာပါ။ youtube မွာ ၾကည့္လိုက္ေတာ့ လြယ္လို ့လုပ္စားၿဖစ္တာလည္း ပါပါတယ္။ ၾကက္ေၾကာ္ အတြက္ လိုအပ္တာ ေတြကေတာ့ -
  • ၾကက္သား
  • ဂ်ံဳ
  • ႏြားႏို ့
  • ၾကက္ဥ

၁)ၾကက္သားကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့တို ့နဲ ့နယ္ထားပါ။  ၂)ၾကက္ဥတစ္လံုးထဲကို ႏြားႏို ့အနည္းငယ္ေရာၿပီး ေခါက္ထားပါ။ 
၃)ဂ်ံဳမႈန္ ့ထဲကို ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့၊ garlic powder ၊  Paprika ထည့္ ၿပီး ႏံွေအာင္ ေမႊပါ။ (အစပ္ၾကိဳက္ရင္ ငရုတ္မႈန္ ့ နည္းနည္း ပိုထည့္ပါ)

အားလံုး အဆင္သင့္ ၿဖစ္ၿပီဆို ၾကက္သားကို ၾကက္ဥ ေခါက္ထားတဲ့ အရည္ထဲ ႏွစ္ ဂ်ံဳမႈန္ ့လူးလိုက္ပါ။ အႏွစ္ထူထူ ၾကိဳက္ရင္ ေနာက္တစ္ေခါက္ ၾကက္ဥရည္ထဲ ၿပန္ႏွစ္ၿပီး ဂ်ံဳ မႈန္ ့ထပ္လူးပါ။ ၿပီးရင္ ဆီပူပူမွာ မီးေအးေအးနဲ ့ေၾကာ္ပါ။ (ဆီကို ၾကက္သား ၿမွပ္ေအာင္ေတာ့ ထည့္ထားပါေနာ္။ ) ၿပီးရင္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ sauce နဲ ့တြဲဖက္ စားႏိုင္ပါၿပီ။




ဒါကေတာ့ popcorn chicken စတိုင္လ္မ်ိဳး ၊ မေသးမၾကီး တံုးထားတဲ့ ၾကက္သားကို ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္ ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ထည့္ နာရီဝက္ေလာက္ ႏွပ္ထားၿပီး ဂ်ံဳမႈန္ ့လူးကာ ေၾကာ္ပါတယ္။ ဆီေၾကာ္ကေတာ့ ရြရြေလးနဲ ့စားလို ေကာင္းပါတယ္။ အရြက္ ေလး ရွိလို ့တြဲ စားရင္ လည္ေခ်ာင္းထဲ ေနလို ထိုင္လို ပိုေကာင္းပါတယ္ေလ။ :)


လာမယ့္ႏွစ္သစ္မွာ မိတ္ေဆြ အေပါင္း ေဘးဘယာ ကင္းကြာၿပီး ေပ်ာ္ရႊင္မႈ အေပါင္းနဲ ့ၿပည့္စံုၾကပါေစရွင္ .. :)