စိတ္ႏွလံုး ရႊင္လန္းခ်မ္းေၿမ ့ၾကပါေစ

11 Oct 2013

စားၾကမယ္ေဟ့ ေကာင္းေကာင္း - ၃၄

ဒီတစ္ခါေတာ့ အၿပင္မွာ စားၿဖစ္ရင္ အၿမဲမွာေနက် ဟင္းအတြဲကို အိမ္မွာဘဲ ခ်က္စားၿဖစ္တယ္။ ဟင္းအေၾကာင္း မေရးခင္ အလုပ္ထဲက အေၾကာင္းေရးအုန္းမယ္ေနာ္။ ဟင္းခ်က္နည္းက လြဲၿပီး တစ္ၿခားအေၾကာင္း ေရးစ မရွိေတာ့ သည္းခံၿပီး ဖတ္ေပးၾကအုန္းေနာ္။
ဒီမွာက အလုပ္လာတဲ့ လူေတြ ကိုယ့္ဆီလို ထမင္းဗူး ဘယ္သူမွ မထည့္ၾကဘူး။ အလုပ္ထဲက လူေတြ စုၿပီး စားၾက ၊ ကိုယ္ၾကိဳက္တာ ကိုယ္ဝယ္စားၾကေတြ ခ်ည္းပဲ။ အၿပင္မွာ စုစားၾကရင္လည္း သူတို ့တရုပ္ဟင္းေတြ သူမေတာ့ သိပ္မၾကိဳက္ဘူး ။ ခ်ိဳစိစိနဲ ့။ ဘယ္ဟင္းၾကည့္ၾကည့္ ပဲငံၿပာရည္ လြတ္တာကို မရွိဘူး။  ဒါေပမယ့္လည္း လူအမ်ားနဲ ့ဆိုေတာ့ ေရလိုက္ ၊ ငါးလိုက္ လိုက္စားရတာပါပဲ။  ဒါေပမယ့္ ဝက္သား နဲ ့ၾကက္ဟင္းခါးသီးစြပ္ ၊ ငါးအစပ္ခ်က္ ၊ ဖလံေတာင္ေဝွးေၾကာ္ အဲဒီ ဟင္းအတြဲ စားတဲ့ေန ့ဆိုရင္ေတာ့ ထမင္းေတာ္ေတာ္ မ်ားမ်ား စားမွန္း သိၾကေတာ့ ခဏ ၊ ခဏ သြားစားၿဖစ္ၾကတယ္။ ဒါနဲ ့သူမလည္း အိမ္တင္ ခ်က္ၾကည့္မယ္ဆို ၿပီး လက္စြမ္းၿပလိုက္တာ ေတာ္ေတာ့္ကို စားေကာင္းတယ္။ မိတ္ေဆြေတြလည္း ခ်က္စားၾကည့္ေနာ္။

ဝက္သား ကို အတံုးေသးေလးေတြ တံုးၿပီး ပဲငံၿပာရည္ ၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့ ၊ ဂ်င္းေထာင္းထားတာ နယ္ၿပီး ႏူးေအာင္ ၿပဳတ္ထားပါ။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို အတံုးေသးေလးေတြ တံုးၿပီး ဆားနဲ ့နယ္ၿပီး ေရေဆးပါ။ ၿပီးရင္ မခါးေအာင္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေတြကို တစ္ေရၿပဳတ္ၿပီး ေရေတြ သြန္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ႏူးေနတဲ့ ဝက္သားအိုး ထဲကို ၾကက္ဟင္းခါးသီးဖတ္ ေတြထည့္ပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန့္ ေတာ့ လိုသလို ထည့္ပါ။ ဟင္းအိုးရၿပီဆို စားခါနီးက် ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ေလးအုပ္ ၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလး ၿဖဴးကာ သံုးေဆာင္ပါ။

(ဒီဟင္းက ဝက္အသားခ်ည္းပဲ ခ်က္တာ ပိုစားေကာင္းတယ္။ သူမေတာ့ ခ်က္တဲ့ေန ့က ဝက္သားထုပ္ ဝယ္လာၿပီး အိမ္ေရာက္မွၾကည့္ေတာ့ အသားကဆို အဆီနား ၿပားကပ္ေနတာပဲ။ သံုးထပ္သားနဲ ့မွ မခ်က္ရင္လည္း မၿဖစ္တာနဲ ့ခ်က္လိုက္ရတယ္ေလ။ ဟိ  အဆီေတာ့ နည္းနည္း မ်ားသြားတယ္)




ငါးခ်ဥ္စပ္ ေပါင္းပါ။ သူကေတာ့ ခ်က္ရတာ လြယ္လို ့မေရးေတာ့ဘူးေနာ္။



ဟင္းေတြ ခ်က္ၿပီးၿပီဆိုေတာ့ ေရာက္တက္ရာရာ ေရးအုန္းမယ္ေနာ္။ 
အမႈိက္ -
တၿခားၿမိဳ ့ေတြထက္ ရန္ကုန္ေနာက္ေဖး လမ္းၾကားေတြ တစ္အားကို ညစ္ပတ္သလိုပဲ။ သူမတို ့ေက်ာင္းတက္တုန္းက သူငယ္ခ်င္းတစ္ေတြ ေက်ာင္းၿပီးရင္ ရန္ကုန္မွာ အလုပ္ရွာၿပီး ေၿမညီထပ္ေလး စုငွားၾကမယ္ စိတ္ကူးၾကတာေပါ့။ ဒါမွ အလုပ္က ၿပန္လာရင္လည္း ေမာ၂ပမ္း၂တက္ မေနရေတာ့ဘူးေပါ့။ ေက်ာင္းၿပီးလို ့ေၿမညီထပ္ေတြလည္း ရွာမယ္လုပ္ေရာ အသိ အစ္မ တစ္ေယာက္က ေၿမညီထပ္ေတာ့ လံုးဝ မရွာနဲ ့။ ပထမထပ္ကိုပဲ ရွာလို ့အတင္းတိုက္တြန္းတယ္။ ေၿမညီထပ္ အေၾကာင္းသိခ်င္ရင္ ငါ့ေနတဲ့ အခန္းသာ လိုက္ၾကည့္ဆိုလို ့ၾကည့္လိုက္ပါတယ္။ ေနာက္ေဖး ၿပတင္းေပါက္ကေန ၿမင္ရတဲ့ အမႈိက္ေတြဆိုတာ ဒင္းၾကမ္းဘဲ ။ ေနာက္ပိုင္း ကိုယ္ေတြလည္း အဆင္ေၿပတဲ့ ေနရာေတြ ေၿပာင္းနဲ ့ေက်ာက္ေၿမာင္းဘက္ ေရာက္သြားတယ္။ ကိုယ္ေနတဲ့ ဘက္မွာေတာ့ အမႈိပ္ပစ္စရာ အမႈိက္ပံုေတာ့ မရွိေပမယ့္ ပိုက္ဆံေပးလိုက္ရင္ ပစ္ေပးတဲ့ စနစ္က ေပါတယ္ေလ။  ေခါင္းေလာင္းၾကိဳး လာဆြဲတာနဲ ့ပိုက္ဆံေလးေပး ပစ္ရတဲ့ ကိုယ္တူကိုယ္ထ စနစ္ ရွိတာေတာင္ ညညဆို အေပၚထပ္ေတြကေန အထုပ္ပစ္ခ်သံက ေနတိုင္းနီးပါး ၾကားေနရတာပဲ။ အမႈိက္ပစ္ရမဲ့ေနရာေလးေတြ ေသခ်ာ စီစဥ္ေပးရင္ သိပ္ေကာင္းမွာဘဲ ။


တန္းစီၿခင္း -
ကိုယ္ေရာက္ဖူးတဲ့ ေနရာေတာ္၂ မ်ား၂မွာ စနစ္တစ္က် တန္းစီတာကိုက အက်င့္ပါေနၾကၿပီ။ ဘယ္ေနရာပဲ ေရာက္ေရာက္ Q No ေလး ယူၿပီး ထိုင္ခံုမွာ ေအး၂လူ၂ ထိုင္ေနၾကတာပဲ။ ကားဂိတ္ ဆိုလည္း တန္းစီၿပီး တက္ၾကနဲ ့စည္းကမ္းလည္း ရွိတယ္။ ဟိုတေလာက စာအုပ္ သက္တမ္းတို ့ဖို ့လိုတာနဲ ့သံရံုးသြားပါတယ္။ ခံုေတြလည္း ရွိတာကို တစ္ေယာက္မွ ထိုင္မေနၾကဘူး။ ေကာင္တာေရွ့မွာပဲ အံု ့ေနၾကတယ္။ ကိုယ္အလွည့္လည္း ေရာက္ေရာ မနည္းတိုးေဝွ ့ၿပီး ဝင္ရတာ ဘယ္သူက ဖိနပ္တက္နင္းလိုက္တယ္ မသိပါဘူး ။ ေနာက္သိုင္းတဲ့ ကြင္းက ေခ်ာင္ထြက္သြားေတာ့ အလကားေနရင္း ဖိနပ္တစ္ရံဖိုး ထြက္သြားပါေလေရာ ။ လူေတြရဲ ့စိတ္ေတြကပဲ အတင္းေလာေနလို ့လား ၊ တန္းစီရတာကို ဝါသနာ မပါတာလား မသိေတာ့ပါဘူး ။  :(


ေနာက္မွ အေတြ ့အၾကံဳ ေလးေတြ ေရးအုန္းမယ္။ အခ်ိန္ေပးၿပီး လာဖတ္ေပးတဲ့ မိတ္ေဆြမ်ားကို အထူးေက်းဇူးပါလို ့။


9 Sep 2013

စားၾကမယ္ ေဟ့ေကာင္းေကာင္း - ၃၃

ဒီတစ္ခါေတာ့ ခ်က္စားၿဖစ္ၿပီး ပံုရိုက္ထားတာေလးေတြပဲ တင္ေတာ့မယ္။  ၾကက္သား ၊ မွ်စ္ ခ်က္ ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ နီ ၊ ဂ်င္း ေထာင္းထားတာကို ဆီသတ္ၿပီး ၾကက္သား နဲ ့မွ်စ္ ၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့ ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သား အေရတင္းေအာင္ ဆီနဲ ့နည္းနည္းလွိမ့္ၿပီး ေရထည့္ကာ တည္ထားပါတယ္။ မွ်စ္ႏူးၿပီဆို ၾကက္သားကလည္း ႏူးအိသြားပါတယ္။ သူမကေတာ့ မွ်စ္ကို ဟင္းနဲ ့ဆို အဲ့လို အတံုးၾကီး တံုးၿပီး ခ်က္တာကို ပိုၾကိဳက္တယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္နဲ ့ဆိုရင္ေတာ့ မွ်စ္ကို မွ်င္ မွ်င္ေလး စိပ္ၿပီး ခ်က္တာကိုပဲ ပိုၾကိဳက္တယ္။ လူစိတ္ဆိုတာလည္း ခက္သားလားေနာ္။ ဒီအရသာကိုပဲ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ ့သေဘာက် တက္က်တယ္....


ဒါကေတာ့ ငရံေၿခာက္ကို ေရေဆး ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့နယ္ၿပီး ဆီပူပူမွာ ၾကြပ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ နီ အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတာနဲ ့ေရာလိုက္ပါတယ္။ ခ်ခါနီး ငရုတ္ၾကမ္းမႈန္ ့နည္းနည္းထည့္ၿပီး ၊ သရက္ခ်ဥ္သုတ္ ၊ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ိဳနဲ ့တြဲစားရင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။



ဒါကေတာ့ ရံုပတီသီး ရခိုင္ခ်က္ေလးပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ငါးပိ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ကို ေရာေထာင္းၿပီး ဆီပါေလရာနဲ ့ဆီသတ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ရံုပတီသီးထည့္ၿပီး ၊ အေပါ့ ၊ အငံ မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလို ထည့္ပါ။ သူမကေတာ့ ငါးပိထည့္ထားလို ့ဆားထပ္ထည့္ မေနေတာ့ပါဘူး။ ဟင္းရၿပီဆို ပုဇြန္ေၿခာက္ေထာင္း ၾကြပ္ၾကြပ္ေၾကာ္ထားတာေလးကို အေပၚက ၿဖဴးကာ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။


ၾကက္သားပဲရည္သုတ္ ။ ၾကက္ေၿခေထာက္ရည္သုတ္ဆို ပိုမွန္မလားပဲ ။ ၾကက္သားက နည္းနည္းပဲ ပါၿပီး ၾကက္ေၿခေထာက္ ေတြမ်ားေနလို ့ေလ ။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ တစ္ပြဲစားလိုက္တာ ထမင္းေတာင္ လြတ္သြားတယ္။


မုန္ ့တီသုတ္ ..


ပဲကပ္ေၾကာ္ နဲ ့မႏၱေလးပဲေၾကာ္ .. ဂ်င္းဖတ္မ်ားမ်ားနဲ ့ေၾကာ္တာ ေမႊးၿပီး စားလို ့အရမ္းေကာင္းတယ္။



ခုတေလာ ဘေလာ့ဂ္ အသိုင္းအဝိုင္းမွာ ဘေလာ့ဂ္ေဒး ပို ့စ္ေတြ နဲ ့ၿပန္အသက္ဝင္လာလို ့ဝမ္းသာမိတယ္ ။
Happy Belated Blog Day  ပါ ။ :) :D

26 Jul 2013

စားၾကမယ့္ေဟ့ ေကာင္းေကာင္း - ၃၂

ဒီေန ့ေတာ့ ၾကက္ဥ ရိုးရိုးခ်က္ရတာ ရိုးေနတဲ့ အတြက္ ၾကက္ဥကို ေပါင္းၿပီး ခ်က္စားၿဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေပါင္း ဖို ့အတြက္ ၾကက္ဥကို ေခါက္ၿပီး ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့ထည့္ကာ ေပါင္းမယ့္ ခြက္ထဲကို ကပ္မသြားေအာင္ ဆီနည္းနည္းသုတ္ၿပီး ၾကက္ဥ ေခါက္ထားတာေတြ ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ေရထည့္ထားတဲ့ အိုးထဲထည့္ကာ အဖံုးအုပ္ၿပီး ေပါင္းေပးပါ။ ၾကက္ဥေတြပြလာၿပီဆို ေပါင္းထားတာ ရပါၿပီ။ ဟင္းခ်က္ဖို ့အတြက္ မိမိ စိတ္ၾကိဳက္ အတံုးေလးမ်ားတံုးပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္နီ/ၿဖဴ ေထာင္းတာကို ဆီသတ္ ၾကက္ဥထည့္ ၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့ထည့္ ကာ မီးဖို ေပၚ ခဏေလာက္ ထားၿပီးရင္ အေပါ့ ၊ အငံ ၿမည့္းၿပီး ခ်လို ့ရပါၿပီ။ (ဆီမ်ားမ်ားနဲ ့ခ်က္ပါ။ ေရထည့္လိုက္ရင္ ပြတတ နဲ ့စားမေကာင္းဘူးလုိ ့ထင္ပါတယ္)

                                                 ၾကက္ဥေပါင္းဖို ့ၿပင္ထားတာပါ။
                                     
                                       ဟင္းမခ်က္ဘဲ ဒီတိုင္းစားလည္း ေကာင္းပါတယ္။


                                                  ၾကက္ဥေပါင္း ဟင္းရပါၿပီေနာ္ :)


ေဈးသြားတုန္း ခရု သင္ၿပီးသားေတြ ေတြ ့တာနဲ ့ပဲပင္ေပါက္ပါ တစ္ခါထည္း ဝယ္လာၿပီး char kway teow လုပ္စားၿဖစ္ပါတယ္။                         
    char kway teow  ေၾကာ္နည္းကေတာ့ ဆီပူပူထဲကို ႏုတ္ႏုတ္စိပ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ၿဖဴထည့္ ၊ ခရုထည့္ ၊ မုန္ ့ဖတ္အၿပားထည့္ ၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့၊ ပဲငံၿပာရည္ ၊  ငရုတ္သီးေၾကာ္ထည့္ၿပီး အဆက္မၿပတ္ ေမႊေပးပါ။ ခ်ခါနီးက်ရင္ ၾကက္ဥ နဲ ့ ပဲပင္ေပါက္ ထည့္လိုက္ရံုပါပဲ ။   :P