စိတ္ႏွလံုး ရႊင္လန္းခ်မ္းေၿမ ့ၾကပါေစ

7 Jun 2013

စားၾကမယ္ေဟ့ ေကာင္းေကာင္း - ၃၁

ဒီတစ္ခါေတာ့ ခ်ဥ္စပ္ဟင္း အလွည့္ေပါ့ေနာ္ .. ဝက္ ခ်ဥ္စပ္ အတြက္လိုက္အပ္တာေတြကေတာ့ -
  • ဝက္သား
  • ၾကက္သြန္နီ / ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • ဂ်င္း ၊ ငရုတ္သီး ၊ သံပုရာသီး (သို ့) vinegar
ဝက္သားကို အတံုးေသးေလးေတြ တံုးကာ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့နယ္ၿပီး ေရထည့္ကာ ႏူးေအာင္ ၿပဳတ္ထားပါ။ ဝက္သားရၿပီဆို ဒယ္အိုးထဲ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ကာ ဂ်င္းဆီသတ္ ၊ ငရုတ္သီး ေထာင္းထားတာထည့္ (အစပ္ၾကိဳက္ရင္ ငရုတ္သီး မ်ားမ်ားထည့္ပါ) ၊ ၾကက္သြန္နီထည့္ ၊ ဝက္သားထည့္ ၊ အေရာင္တင္မႈန္ ့၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့၊ သံပရာရည္ ထည့္ေမႊၿပီး ေရအနည္းငယ္ ထည့္ ကာ အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ဟင္းအိုးရၿပီဆို ၾကက္သြန္မိတ္ အုပ္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။



ဒါကေတာ့ ၾကက္ခ်ဥ္စပ္ပါ။ ၾကက္ခ်ဥ္စပ္ကိုေတာ့ ဝက္သားလို သပ္သပ္ၿပဳတ္မေနေတာ့ ပါဘူး။ ၾကက္သားက ႏူးလြယ္ေတာ့ တစ္ခါတည္းပဲ ခ်က္လိုက္ပါတယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ရွိရင္ ထည့္ခ်က္ပါ။ သူမကေတာ့ ခါၾကက္ဥ ရွိတာနဲ ့ထည့္ပါတယ္။ မုန္ ့ညွင္းၿဖဴထုပ္ ထည့္ခ်က္လည္း အရမ္းေကာင္းပါတယ္။


ေၾကာင္လွ်ာပြင့္သုတ္။

ေၾကာင္လွ်ာပြင့္ေၿခာက္ကို ငါးမိနစ္ေလာက္ၿပဳတ္ၿပီး အခါးထြက္ေအာင္ ေရးေအးနဲ ့သံုးခါေလာက္ ေဆးပါတယ္။ ၿပီးရင္ ေၾကာင္လွ်ာပြင့္ ပါးပါးလွီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ ေဂၚဖီ ၊ ပုဇြန္ေၿခာက္ ၊ ပဲမႈန္ ့၊ ငရုတ္သီး ၊ ငံၿပာရည္ ၊ ဟင္းခတ္မႈန္ ့၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဆီိခ်က္ ၊ သံပုရာသီး ထည့္ကာ နယ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ အေပါ့ ၊ အငံ ၿမည္းၿပီး အေၾကာ္ဆံေလး ၿဖဴးကာ ေရေႏြးၾကမ္း နဲ ့ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။